そこには、お金じゃ買えない価値がある。

「かぐれ」は、神戸市西区岩岡町にある 農家 兼 養生研究所 です。


香具礼”かぐれ” ストーリー

食と健康の基盤を築き、人と地域の再生につなげる

 

いま、食品の安全が問題になっています。われわれが普段口にするものには、見た目や味を偽装し、保存期間を延ばすために大量の人工物質が添加されています。「利益さえ出ればいい」という市場原理の行き着いた先が、大量生産と大量消費であり、そのため食品の安全は二の次になっているのです。さらに‘11年の原発事故による放射能汚染の問題も深刻です。

 

食品の安全に関する問題を契機として、食や健康に対する人々の危機意識は日増しに高まっています。今こそ、農業が社会の期待に応えなければならない時代なのです。

 

ころがその一方で、日本の農業は危機に瀕しています。食料自給率が低下する中、市場での価格競争に晒された国内の農産物は低価格で取引されています。そのため採算が取れず、農家の経営難が後継者不足を引き起こして耕作放棄地が激増。農の現場では、確実に荒廃が進んでいるのです。

 

“食”の基盤たる農業は、かつてない危機に直面しているといえるでしょう。

 

「高度成長と消費社会の中で、生活必需品の単価の低さから収益が上がらない農業は、衰退の一途を辿ってきました。都市を中心に、食への不安と関心が高まる一方、農村では担い手が育たない。つまりは都市も農村も、消費者も生産者も共に不全を抱え、どこに向かえばいいのか行き場を失い続けていると言えます。

 

 

 農的暮らしが地域を再生し、脱市場社会への核となる

 

「農の再生」を目指して2008年に創設された「菜園生活かぐれ」も、一時はこうした赤字構造とお上任せの今までの農業のあり方に違和感を持つ時期もありました。しかし、協働ネットワークの仲間と可能性を探索した結果、辿り着いたのは、安全な農産物の「物的生産」だけに留まらず、日常の生活規範までもを包摂した、農と食・環境・健康医療・教育や子育てなどの新しい認識を発信していく「意識生産」事業としての現場からの発信だった。そこから新しい事業が芽吹いて行くことになる。

 

例えば、安全・安心な農産物の供給だけで、人は本当に健康になれるのだろうか?という疑問があります。これは日常の食事や生活習慣、身体のケア、医療や健康、子育てと食についての知識や情報などにおいてもとことん追求していかなければと、

 

世の中には、さまざまな社会毒があり、それらは私たちを取り巻く環境または肉体や精神の問題にも深く関わっています。そのような社会毒とどう付き合っていくのか?を考えなくてはいけません。

 

・現代医療の社会構造(医者ってどうなん?薬ってどうなん?)

農薬や食品添加物などの人工物質についての知識や判断。

・心身の状態を客観的に診ることができる術(陰陽五行、望診法、顔診法)。

 ・日常生活の中で自然治癒力を高め「毒出し=デトックス」ができる健康法

・食事療法やファスティング・瞑想

・家庭で行う自然療法やお手当に使う商品やグッズの紹介

など、様々な相談を承っております。

 

薬や医者に頼らずとも、本来は自分たちの自然治癒力で健康は維持できるとする医食農同源に基づいた情報を提供していくこと。

 

そして2015年「かぐれ養生研究所」を発起して、新たな挑戦が始まった。

 

 

共に追求する場が活力を再生する

 

まず着手したのは、食の見直しだった。生命力の高い食材の供給はもちろんのこと、特に調味料を信頼できる生産者の協働ネットワークから取り揃えた。それらは、単なるモノではなく思いや情報を乗せた商品で、消費者を惹きつける魅力や志があるものである。

 

 

その他にもオーガニック初心者が最低限これだけははじめに揃えておきたい暮らしのオーガニック・アイテム5つ選んでみた

 

 

これだけはオーガニックにシフトしたい暮らしのアイテム5

      

 

1.水(飲み水、お風呂の水

2.調味料(塩、味噌、醤油、油など

3.調理方法(電子レンジやIH調理器をなるべく使わない

4.洗剤(天然由来の脱石油系洗剤または、重層、クエン酸、セスキ炭酸ソーダ、酸素系漂白剤など

5.肌着(オーガニックコットンやシルク、麻などの自然素材のもの、布ナプキンなど

      

 

消費者が食に安全安心を求める機運は上昇する一方、情報が溢れて何を選べば良いのか分からないという人も多い。農薬を使わない「有機=安全」といった浅い認識に留まらず、将来に渡って持続できる安全・安心を確保していくには、どんな生産をし、どんな商品を選んで行けば良いのかよく考えなくてはならない。

 

 

「かぐれ」が目指す日常に養生を取り入れる生活は、安全・安心のさらに奥にある人々の期待に応えることにほかなりません。そういった意味で、「かぐれ養生研究所」は供給者と相談者が共に追求に向かい、ひいては生きる活力を取り戻すことに繋がる仕事。人々の意識の最前線に立ち、社会を牽引する仕事になって行くに違いないと思っています。

 

これからの時代には、何をするにも他人事にせず自給や自考ができる環境を作っていくことが最も重要だと考えられます。少しずつですが皆さんと共に勉強し、共有できる場を設け、この活動の広がりを夢見て活動していきます。まだまだ発展途上の農家兼養生研究所ですが、長い目で応援して頂けると幸いです。

 

ご連絡いただければ、畑はいつでも見学いただけます。
   

目の届く範囲でやっておりますので、一日に出せる野菜の量や商品数には限りがあります。到着までお時間をおかけしますが、何卒ご了承ください。

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Kagureのこだわり


KAGUREのこだわり紹介ページ♪

・医農野菜、栽培へのこだわり

 

生活提案型ライフスタイル♪

・味噌、漬物、お茶、お菓子作り

・働いたら身体はちゃんとケアする

・KAGUREおすすめ調味料

・やさしい暮らしの雑貨

 

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畑の八百屋さん


KAGUREでは、地域の直売所だけではなく、直接、畑でより新鮮な野菜を購入することができます。

 

※ご要望があれば、畑の野菜を収穫するところから体験ができます。収穫体験はお子様の食育や野菜嫌いの解消にも繋がっていますので、おすすめです。

 

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おたのしみ♪菜園クラブ


昔はどの家庭でも作っていた野菜や米・味噌・漬物・お茶やお菓子など、今では、買うことが当たり前になってしまっています。買ったものでは味わえない手作りのやさしさや健康を、もう一度私たちの生活に取り戻してみませんか?畑で体を動かすことも良い気分転換になりますよ♪

Kagureでは、そのような心にも身体にもやさしい暮らしを応援しています♪

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Web Shop ポケットマルシェ


ポケットマルシェは、農家さんから、直接食材を買えて、直接話せる 新しい産地直送のコミュニティサービスです。

 

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かぐれ(香具礼)について


屋号の「かぐれ」は万葉集に登場する古いことばで「寄り集まる」という意味があるそうです。古より綿々とながれる時間の中で、ずっと変わらずに、人は自然に寄り添って生きてきました。その営みを、わたしたちは未来につづけていきたいと思います。 想いを共有するたくさんの人と、大地とのつながりを感じながら、今ここに、様々な知恵と、思想と、情熱が寄り集まって欲しい、そんな願いを込めて。

手間暇をおしまず、心を込めて、慎ましく♪
ふるさとー土の匂い、人の温もり
土が育むもの ー 素朴で強靱にして繊細な心
スモール・イズ・ビューティフル♪

菜園家族として皆さんと「なりわい」を共にしながら、学びと成長、そして喜びを分かち合える暮らしを目指しています。



暮らしに役立つ情報ぺーじ

現代医療に対する違和感や薬漬けの治療法に疑問を持った人のために役立つ情報を掲載しています。


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養生研究所コラム

冷えとりは、断食と並んで身体から毒を出す。数少ない方法です。頭寒足熱を基本とし、半身浴や靴下の重ね履きでカラダを温め、腹八分目の食事で免疫力や代謝を良くしていきます。

 

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交通・アクセス

代表者:芝田琢也・香也子

〒651-2405

兵庫県神戸市西区岩岡町野中1397番地

TEL:080-5706-0824

Mail : hyakusyohyakki@gmail.com